Этому дню покровительствует Анисья Порезуха или Желудочница. Прозвали так святую потому, что принято было 12 января варить свиные желудки.
По свиным внутренностям судили в народе о погоде. Гладкая и ровная селезенка предрекали и ровную зиму, без лютых морозов, без наступления внезапных оттепелей.